Jelovnik

Zaviri u naš zanimljivi jelovnik koji oduševljava i najzahtjevnija nepca.

Predjela

  • Tuna tartar

    Tuna tartar, nan pogačica, furikake prah, aioli s limunom, ukiseljeno povrće

    42  kn

  • Bao buns

    Bao buns, vučeni buncek, aioli od hrena, mladi luk, ukiseljeni krastavci u sweet chilliu

    48  kn

  • Tacosi

    Beefsteak, spicy mayo, salatica, domaći dresing, sezam

    42  kn

Juhe

  • Domaća bistra juha

    Dnevna bistra juha

    19  kn

  • Domaća krem juha

    Dnevna krem juha

    24  kn

Glavna jela

  • Tuna tataki

    Tuna tataki, glazirano povrće (žuta i narančasta mrkva, pastrnjak, crna rotkva), miso mayo, furikake prah

    89  kn

  • Muzgavci na dalmatinski

    Muzgavci, krema od blitve i krumpira, komorač salatica, domaći dresing, aioli od fermetiranog češnjaka, pržena raštika

    75  kn

  • Marinirani filet lososa

    Marinirani filet lososa, krema od cikle i timijana, sotirana mrkva na smeđem maslacu, furikake prah

    79  kn

  • Ham & eggs Savica burger

    Juneće meso, matovilac, jaje, smokey mayo, pršut

    59  kn

  • Rižoto sa svinjskim lungićem i šumskim gljivama / VEGE OPCIJA

    Carnaroli riža, svinjski lungić, šumske gljive, kvasac, timijan, povrtni temeljac, čips pecorino sira

    78/64  kn

  • Beefsteak

    Prženi batat, smokey mayo, ukiseljeno povrće, domaći demiglace

    96  kn

  • Pileća prsa s papardelama i lješnjak pralinom

    Marinirana sous vide pileća prsa, papardele, pralina lješnjak, ukiseljeno povrće, čips pecorino sira

    72  kn

  • Svinjski lungić u azijskoj panadi s jasmin rižom

    Svinjski lungić, curry, panceta, jogurt, čili, domaći teriyaki umak, jasmin riža, mladi luk

    72  kn

Deserti

  • Ferrero čaša

    Čokoladni mousse, domaći preljev od lješnjaka, crumble od lješnjaka, karamela

    24  kn

  • Mille Feuille

    Kore od lisnatog tijesta, krema od vanilije, džem od sezonskog voća

    22  kn